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公鸡蛋和面配方——健康美味的家常小吃

来源:美味配方网 2024-07-10 22:39:25

公鸡蛋和面配方——健康美味的家常小吃(1)

前言

公鸡蛋和面是一道经典的家常小吃,也是许多人童年时的美好回忆www.xiashangjiaoyu.com美味配方网。它简单易做,口感香鲜,营养丰富,是一道适合家庭制的美食。本文将介绍公鸡蛋和面的配方和制方法,希望能为大家带来美味的享受。

材料

  1. 面粉:300克

  2. 公鸡蛋:2个

  3. 面筋:适量

  4. 盐:适量

  5. 水:适量

6. 葱花:适量

7. 姜末:适量

  8. 酱油:适量

  9. 醋:适量

  10. 花椒粉:适量

  11. 食用油:适量

方法

  1. 将面粉倒大碗中,加适量盐和水,揉成面团。注意水的用量要渐加,以免面团太或太干美~味~配~方~网

  2. 将面团揉至光滑有弹性,覆盖鲜膜静30分钟。

  3. 将面团擀成薄片,再用面筋将其拉成细条。

  4. 将公鸡蛋打散,加适量盐、葱花、姜末、花椒粉和酱油,搅拌均

  5. 将面条放沸水中煮熟,捞出沥干水分备用原文www.xiashangjiaoyu.com

  6. 将食用油倒锅中,加葱花和姜末出香味,再倒蛋液

  7. 将煮熟的面条放锅中,加酱油和醋,翻

  8. 最后加适量盐和花椒粉调味即可。

小贴士

1. 面团揉好后,可以在鲜膜下静一段时间,这样面团会更加柔软来源www.xiashangjiaoyu.com

2. 煮面时,要先将水烧开,再放面条,这样面条会更加有弹性。

3. 蛋液时可以加少许牛奶,这样出来的蛋液更加嫩滑。

  4. 调味时可以据个人口味加适量的辣椒油或豆瓣酱,增加口感。

结语

  公鸡蛋和面是一道简单易做,营养丰富的家常小吃来源www.xiashangjiaoyu.com。在制过程中,我们可以据自己的口味进行调整,加自己喜欢的调料,制出更加美味的公鸡蛋和面。希望大家能够尝试制,享受到美食带来的快乐和幸福。

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